Fernando Vera desde el Cusco

Hace un par de semanas me escribió Fernando Vera y me envió estas fotos del día que estrenaron el cilindro con su familia y amigos.

Me contó que prepararon pizza, tallarines y alitas en salsa oriental ... ¡buen provecho!



Gracias por la confianza depositada en nosotros y por compartir tus fotos, nos alegra saber que más peruanos disfrutan de este sabor tan especial que brinda el cilindro.

Reunión con Jenny Acosta

Empezamos setiembre preparando las carnes en el cilindro más chico, que cada día tiene más adeptos, sobre todo entre los que viven en departamentos.

Preparamos con Jenny unas carnes al cilindro prácticamente en la entrada de su departamento como pueden apreciar en la foto que tomamos.

Un saludo muy afectuoso para ella y sus amigas y nos alegra que les haya gustado este diferente sabor de las carnes.

De izquierda a derecha, Angie, Mila, Jenny y Liz

Familia Vélez y amigos

Este post está dedicado a don Carlos Vélez, a su esposa y a sus amigos. Los conocimos la última semana de agosto brindándoles nuestro servicio de catering y fue un placer compartir con ellos una mixtura de carnes al cilindro.

Si observan la segunda foto podrán apreciar todas las carnes que colocamos, como una costilla de carnero que está casi pegada al cilindro y que por su forma encajó perfectamente, inclusive hubieron alitas bouchet que las tuvimos que sujetar con alambre galvanizado porque el gancho no podía utilizarse en este caso, salieron deliciosas.

Preparamos además piernitas de pollo, cuy, conejo, carnero e inclusive pez espada, utilizando además la rejilla de protección para las papas y camotes que salieron con un sabor muy especial.

Si desean ver el video resumen pueden dar click aquí.

Don Carlos, su Sra. esposa y sus amigos

Cocción de mixtura de carnes

La rejilla de protección con papas y camotes

Alitas bouchet listas para ir al cilindro

Pez espada en su punto