Restaurante "La Casa de mi Viejo"

Hemos tenido el gusto de estar con nuestros amigos del restaurante "La Casa de mi Viejo" en Julio C. Tello 486 en Lince filmando la secuencia del cilindro en vivo para el programa "24 Horas" edición del mediodía que se transmite por Panamericana TV, y en esta oportunidad preparando un delicioso pavo navideño.

Están todos invitados a degustar desde las 6pm. deliciosas carnes al cilindro, y si desean también pueden disfrutar de su grato ambiente para reunirse con los amigos y tomar el mejor pisco sour.

Nuestro agradecimiento a todos los amigos del restaurante "La Casa de mi Viejo" y les deseamos el mejor de los éxitos.

Catering La Protectora Corredores de Seguros S.A.

Nada mejor que disfrutar de buenos momentos con los compañeros y amigos del trabajo y si es con buena comida, aún mejor.

Ese ahumado que deja tan bien a las carnes en el cilindro, ya está identificándose cada día más y eso nos llena de satisfacción y alegría.

Quiero agradecer a todos nuestros amigos de La Protectora Corredores de Seguros, especialmente a María Teresa por la confianza depositada en nosotros.

Nos sentimos satisfechos de haberlos servido como ustedes se merecen.

Catering Yikanomi Contratistas S.A.C.

Nuestro servicio de catering cada día se viene implementando con nuevas opciones de carnes al cilindro, ya no sólo el pollo y el chanchito, sino también bife, cuy entre otras.

En esta oportunidad estuvimos atendiendo a más de 90 trabajadores de la empresa Yikanomi S.A.C. (YIKONGESAC).

Así como ellos, muchas empresas ya cuentan con nuestros servicios de catering, siempre ofreciendo puntualidad y productos de la más alta calidad e higiene.

Muchas gracias por la confianza.

Nano Guerra-García

En el mes de junio viajé a Tarapoto a capacitar al personal del restaurante "Casa de Palos" de Erika Sandy y por coincidencia me encontré con mi amigo Nano Guerra-García, compartimos un almuerzo y conversamos acerca de lo mucho que se puede hacer en las diferentes regiones del país, sobre todo difundiendo sus productos y dando a conocer todas sus ventajas.

Nano conoce muy bien las carnes al cilindro y tuvo la oportunidad de degustar los platos que preparamos como parte de la capacitación.

Saludos estimado Nano, y nuestras felicitaciones para ti y todo tu equipo por la labor que vienen haciendo.

Pedro Miguel Schiaffino - Schiaffino Gastronómica

Mencionar el nombre de Pedro Miguel Schiaffino es hablar de uno de nuestros mejores chefs del momento. Es diplomado en Arte Culinario en el "Culinary Institute of America" de New York y con un master en cocina italiana en el ICIF de Italia.

Es además, dueño de uno de los mejores restaurantes de nuestra capital como es "Malabar" donde no sólo podemos encontrar lo mejor de la cocina mediterránea, sino mucho más.

El 3 de abril del 2010 en un evento de catering en la playa Kalama en Asia, tuvimos la oportunidad de preparar nuestras carnes al cilindro para acompañar los mejores platos que ofrece este gran chef.

Nuestro saludo y agradecimiento a todo el personal de Schiaffino Gastronómica por la cordialidad y amabilidad que nos mostraron en todo momento, especialmente a nuestra querida amiga María Fe De La Piedra. Muchas gracias por la confianza depositada en nosotros para la preparación de las carnes al cilindro. Si desean ver el video resumen, click aquí.

Con María Fe De La Piedra

Alfredo Gonzáles

Nuestro querido amigo Alfredo Gonzáles también conoce el tema del cilindro y en el festival del ceviche realizado en Lince fue muy grato para mí conversar con él acerca de la versatilidad del diseño de nuestro cilindro.

Una persona amable, cordial y sobre todo muy amical, una buena persona en pocas palabras.

Alfredo no podía creer que en nuestro cilindro se podía preparar cualquier tipo de carnes además de chorizos, papas, camotes y hasta un sudado, todo al mismo tiempo. Una simpática anécdota que quedará para el recuerdo.

Mis saludos estimado Alfredo y hasta muy pronto.

Restaurante "La Querencia" - Huacho

Es realmente una alegría compartir con todos los asistentes a nuestros cursos de carnes al cilindro, porque va desde gente que ha escuchado algo del cilindro y quiere saber como es esta técnica, hasta chefs que ya tienen su restaurante o están próximos a aperturarlo.

En este contexto debo felicitar a nuestro amigo el Sr. Jonás García, por la reciente inauguración de "La Querencia" donde degustarán las más ricas carnes a la brasa y por supuesto el delicioso pollo al cilindro hecho en uno de nuestros Cilindros Peruanos.

A todos los amigos que van por Huacho les recomiendo visiten al Sr. Jonás que gustosamente los atenderá en la Av. Túpac Amaru Nº 499 al costado del local de la Región.

El Sr. Jonás supervisando que todo salga muy bien.

Pueden hacer sus reservas al Nextel: 835*7132.

Te deseamos tus amigos de Cilindro Peruano el mejor de los éxitos, un fuerte abrazo.


Chanchito ahumado con papas sancochadas y ensalada ... delicioso.

Catering familia Faraón - Club Árabe

Nos alegra la acogida que viene recibiendo nuestro servicio de catering, pero sobre todo la confianza que cada día nos demuestran nuestros clientes y amigos. Ellos son los que nos recomiendan y recomiendan el sabor de las carnes al cilindro para todas sus actividades, especialmente al aire libre.

Celebraciones como onomásticos, aniversarios y cuanto evento consideren allí estamos para brindarles nuestro servicio con el mejor sabor de las carnes al cilindro.

Este último 14 de marzo estuvimos en el exclusivo Club Árabe atendiendo a la familia Faraón y a sus amigos.
La rica panceta que siempre sale jugosa y con ese sabor oriental que sólo el Hoisín le puede dar fue la delicia de todos.

Panceta en salsa de Hoisín

Cuatro cilindros para los chorizos, pollo y panceta

Hojitas de parra... deliciosas

Nuestro agradecimiento a la Sra. Mariana de la Jara por la confianza depositada en nosotros y por los bocaditos árabes que cordialmente nos invitó.
Las hojas de parra con esa mezcla de carne, arroz y especias árabes estuvieron realmente exquisitas.

Gastón Acurio

A raíz de la campaña del BBVA Banco Continental para el sorteo de 1,000 cilindros peruanos, tuve la oportunidad de conocer a uno de nuestros mejores chefs y empresarios, reconocido no sólo a nivel nacional sino también internacional.

Inclusive la periodista Mávila Huertas en su último libro "Los Reyes del Mambo" lo menciona como una de las diez historias para entender el éxito del Perú.

En sus manos tuvo la campaña de la Cuenta Ganadora donde se sortearon los cilindros, la cual fue todo un éxito. Para los que deseen ver el comercial, pueden seguir el siguiente enlace aquí.

Debo mencionar también que nos llena de alegría que en su restaurante "Astrid & Gastón" ya se preparen algunos platos con carnes y verduras cocidas al cilindro.

Creo que un post quedaría corto para hablar de nuestro amigo Gastón y de la labor que viene haciendo por el Perú, por eso en nombre de todos los que trabajamos en Cilindro Peruano, le expresamos nuestro agradecimiento, no sólo por el apoyo a la difusión del verdadero sabor de las carnes al cilindro, sino también a la gastronomía peruana.

Les dejo algunas fotos cuando grabamos el comercial.

Con nuestro chef y empresario Gastón Acurio

Con Ricardo, el "doble" para algunas secuencias.

Cilindros placados con logo del BBVA

Folleto de la campaña de la cuenta ganadora.

Catering a Canica Films

Canica films es una empresa dedicada a la producción de comerciales de televisión y documentales para la mayoría de países de Sudamérica, el Caribe, México y USA.

Están situados en el corazón de Barranco y hasta allá fuimos a preparar el sabroso pollo a la brasa al cilindro.

Desde este blog saludamos a todo el personal de Canica Films, especialmente a Judith por todo el trabajo realizado para el éxito del evento.

Fue un gusto conocerlos y estamos para servirlos cuando ustedes lo requieran.

Catering en Punta Hermosa - Familia Mesta

Empezamos el verano y que mejor que disfrutar su pollo al cilindro en la playa. Nos fuimos esta vez hasta Punta Hermosa a preparar las carnes al cilindro.

Nuestro saludo y agradecimiento por la confianza en Cilindro Peruano a nuestro amigo Daniel Mesta.

Catering Tecnofarma - Club Rinconada

No podía dejar de mencionar en este blog a todos los amigos de la empresa Tecnofarma que en su reunión de fin de año 2009 confiaron en nosotros para disfrutar el sabor de las carnes al cilindro en el club Rinconada.

Con José Luis García

8 cilindros grandes fueron necesarios para preparar todas las carnes acompañadas de deliciosos chorizos cockteleros. Nuestro servicio incluyó menaje y servicio de mozos para que el evento sea todo un éxito.

Más de 180 trabajadores estuvieron presentes y a todos ellos nuestro agradecimiento por la confianza depositada en CP.
Ver video resumen del evento: click aquí

Catering Bolsipol S.A.C.

El mes de febrero continuamos con nuestro servicio de catering a empresas y esta vez a la Corporación Bolsipol S.A. C.

Nuestros saludos a todos los trabajadores que disfrutaron del sabor de las carnes al cilindro, especialmente a nuestro estimado amigo Jorge Puelles. Fue un gusto para nosotros poder servirlos.

Degustación con Pamela y Fernando

Una de las actividades que mayor fuerza estamos dando como parte de la difusión de las carnes al cilindro, es nuestro apoyo a todas aquellas personas emprendedoras que quieren iniciar su propio negocio.

El tener negocio propio nos da muchas satisfacciones pero debemos tener presente que requiere también de nuestro máximo esfuerzo para el logro de nuestros objetivos.

Pamela Villarreal y Fernando Diez son dos jóvenes que han decidido empezar su propio negocio de carnes al cilindro.

Pamela y Fernando iniciando la preparación de las carnes

Adquirieron un grande y el 27 de enero nos invitaron a una degustación donde pudimos saborear diferentes recetas para el pollo a la brasa y el chanchito. Además degustamos de dos tipos de ensalada, papas fritas y chorizo casero.

Todo estuvo muy rico y desde este blog les agradecemos por la invitación y les deseamos el mejor de los éxitos.

Servicio de carnes al cilindro en Puerto Nuevo - Familia Chung

Y empezamos el 2010 con nuestros servicios de catering y esta vez empezamos con fuerza por las playas del sur.

El 16 de enero estuvimos celebrando con la familia de nuestro amigo Pedro Chung el onomástico de su señora esposa en la playa Puerto Nuevo, km 69 al sur de Lima.

Con don Pedro

Don Pedro también trajo unas costillitas de cerdo ya sazonadas que estuvieron deliciosas, al cilindro salen jugosas y crocantes.

Nuestro agradecimiento y saludo a la familia Chung por darnos la oportunidad de atenderlos disfrutando del sabor de las carnes al cilindro.

Si desean ver el video resumen del evento, click aquí.

2da. entrevista en RPP - 20 de Dic. 2009

Tuve el gusto nuevamente de estar por las instalaciones de Radio Programas del Perú (RPP) gracias a la invitación que me hicieran nuestros amigos del programa dominical "Ventana Económica".
En esta oportunidad dimos mayores alcances del negocio de las carnes al cilindro y que gracias a su difusión ha permitido que muchas personas ahora tengan un ingreso adicional y con una mínima inversión.

Por segunda vez tuve la oportunidad de compartir agradables momentos con Guido Sánchez y Roberto Candela.

Con Roberto y Guido

Para los que deseen ver la primera entrevista, click aquí.

Si desean información desde el portal de RPP, click aquí.

Mi agradecimiento especial a Roberto y Guido por darme esta oportunidad de llegar a más personas a través de su prestigiosa radio.

Damian y el Toyo estrenan sus cilindros

Desde que conocimos a la gente de la peña Del Carajo ha nacido una bonita amistad con todos ellos, no sólo con Damian y el Toyo que son unas magníficas personas sino con todo el personal que allí labora.

El ambiente de cordialidad, amistad y jarana es incomparable en cada reunión que organizan.

Ahora Damian y el Toyo también ya son parte de la familia de amigos del cilindro porque hace poco estrenaron sus cilindros. Aquí les dejamos algunas fotos con su recién estrenado cilindro y si desean ver el video click aquí.

Damian con Cecy y Liz de Cilindro Peruano

Henry, el Toyo, Cecy y Liz.

No podía faltar la jarana...

Un fuerte abrazo amigos y mis mejores deseos para este 2010. Que sigan los éxitos.

Carlos nos escribe desde ¡ Montreal - Canadá !

Y siguen creciendo nuestros amigos alrededor del mundo y todos unidos por una pasión: ¡ las carnes al cilindro !

Es increible como este pequeño horno ha cruzado nuestras fronteras.

En esta oportunidad nos ha enviado sus saludos desde la ciudad de Montreal nuestro amigo y compatriota Carlos Arbocco.

Nos cuenta que la pasada navidad se preparó un pavito con unos lomitos de cerdo que le quedaron fabulosos, estamos seguros que sí.

Carlos con un pavito de 9 kg. listo para ir al cilindro

La tempreatura: 21 grados bajo cero, tal como podemos apreciar en las fotos que gustosamente nos ha enviado.

Un fuerte abrazo estimado Carlos y esperamos tener el gusto de conocerte personalmente en tu próximo viaje a Lima.