Productos Millk'a de Manfredi Verástegui

Con Manfredi Verástegui nos conocimos en los cursos de carnes al cilindro y gracias a ellos nació una buena amistad.

En uno de los cursos invitó a todos los asistentes la crema de pisco Millk'a que produce y comercializa. Realmente todos quedamos muy satisfechos con su aroma y sabor que no tiene nada que envidiar a ningún otro licor de crema como el Baileys, y además, es 100 % peruana.

Hace poco el prestigioso diario El Comercio le hizo una nota muy interesante, para verla click aquí.

Con Manfredi y mi tocayo Manuel

Si desean también pueden solicitarlas en nuestra oficina.

Vienen en tres sabores: Lúcuma, Chirimoya y Café con Chocolate (Mocha).

Con Manfredi también hicimos una reunión muy simpática para que sus distribuidores y amigos degusten el pollo al cilindro acompañado con el delicioso sabor de Millk'a. Cada uno de los asistentes recibió su botella de cortesía. Muchas gracias estimado amigo.

Si desean contactarlo pueden hacerlo en cualquiera de los siguientes teléfonos: Nextel: (99) 811*2743 o a su oficina en 567-6967

Familia Puelles - San Miguel

El miércoles 7 de Octubre tuvimos la oportunidad de llevar el sabor de las carnes al cilindro a la casa de nuestro amigo Jorge Puelles para celebrar el onomástico de don Baco, su señor padre.

A Jorge lo conocimos cuando asistió a uno de nuestros cursos y desde entonces se ha integrado a la familia de Cilindro Peruano.

Ese día preparamos panceta al estilo oriental y el pollo a la sal con su toque de limón.

Sr. Baco Puelles con su señora esposa Nélida Palacios

Nos alegra que hayan quedado satisfechos y contentos con nuestro servicio de catering y desde aquí estimado Jorge les enviamos un afectuoso saludo para ti y tu familia.

Fernando Vera desde el Cusco

Hace un par de semanas me escribió Fernando Vera y me envió estas fotos del día que estrenaron el cilindro con su familia y amigos.

Me contó que prepararon pizza, tallarines y alitas en salsa oriental ... ¡buen provecho!



Gracias por la confianza depositada en nosotros y por compartir tus fotos, nos alegra saber que más peruanos disfrutan de este sabor tan especial que brinda el cilindro.

Reunión con Jenny Acosta

Empezamos setiembre preparando las carnes en el cilindro más chico, que cada día tiene más adeptos, sobre todo entre los que viven en departamentos.

Preparamos con Jenny unas carnes al cilindro prácticamente en la entrada de su departamento como pueden apreciar en la foto que tomamos.

Un saludo muy afectuoso para ella y sus amigas y nos alegra que les haya gustado este diferente sabor de las carnes.

De izquierda a derecha, Angie, Mila, Jenny y Liz

Familia Vélez y amigos

Este post está dedicado a don Carlos Vélez, a su esposa y a sus amigos. Los conocimos la última semana de agosto brindándoles nuestro servicio de catering y fue un placer compartir con ellos una mixtura de carnes al cilindro.

Si observan la segunda foto podrán apreciar todas las carnes que colocamos, como una costilla de carnero que está casi pegada al cilindro y que por su forma encajó perfectamente, inclusive hubieron alitas bouchet que las tuvimos que sujetar con alambre galvanizado porque el gancho no podía utilizarse en este caso, salieron deliciosas.

Preparamos además piernitas de pollo, cuy, conejo, carnero e inclusive pez espada, utilizando además la rejilla de protección para las papas y camotes que salieron con un sabor muy especial.

Si desean ver el video resumen pueden dar click aquí.

Don Carlos, su Sra. esposa y sus amigos

Cocción de mixtura de carnes

La rejilla de protección con papas y camotes

Alitas bouchet listas para ir al cilindro

Pez espada en su punto

Jorge Fernández desde Chimbote

Siempre es una satisfacción recibir un mail de amigos que ya comparten el delicioso sabor de las carnes al cilindro.

Este es el caso de Jorge Fernández, quien nos escribe saludándonos desde la ciudad norteña de Chimbote. El también ya conoce hace algún tiempo el cilindro y ahora nos envía estas fotos para compartir con todos los amigos de Cilindro Peruano.

Mis felicitaciones estimado Jorge, las carnes se ven buenísimas, tenían que ser al cilindro ... las imágenes valen más que mil palabras.

Como pueden ver la rejilla de protección también nos sirve para colocar presas grandes. No podrán negar que se ven deliciosas ¿verdad?

Supervisando el carbón

Muchas gracias por compartir las fotos estimado Jorge.

Un fuerte abrazo y saludos para toda tu familia.

Nos saludan desde Seattle, WA - USA

¡ Los amigos de CP traspasaron nuestras fronteras !

Efectivamente, fue muy grato para nosotros recibir en el mes de Junio, el mail de Pedro, un compatriota nuestro que tiene su cilindro en Seattle, la ciudad más grande del estado de Washington y desde hace algún tiempo ya viene disfrutando de este sabor de las carnes.

Por motivos de espacio y tiempo les resumo un poco lo que me comentaba en su mail.

Su historia con el cilindro empezó en Barranca, luego se trasladó a Arequipa, hasta que finalmente el destino lo llevó a Seattle, desde donde nos envía esta hermosa foto con su cilindro en pleno funcionamiento.

Un fuerte abrazo a la distancia estimado Pedro y gracias también por compartir tus experiencias.
Recibe el saludo de todos tus amigos de Cilindro Peruano.

Cumpleaños Lina - Pueblo Libre

Ha sido para mí una gran satisfacción poder estar en el onomástico de mi amiga de la maestría Lina Rodríguez.
La ocasión sirvió también para poder verme con antiguos amigos y disfrutar lógicamente de las carnes al cilindro.

Lina y Julio

También aprovechamos para estrenar el nuevo modelo de cilindro, el más pequeño de todos y que saldrá a la venta a partir de junio del 2009. Es un cilindro muy fácil de transportar, y por su tamaño, es ideal para los que viven en departamentos.

Evelyn y Gonzalo

Un abrazo Lina y que sigan los éxitos.

Familia Martínez - Sol de la Molina

Es siempre una alegría y una satisfacción para nosotros saber que el sabor de las carnes que preparamos gustan cada día a más personas.

La segunda semana de mayo estuvimos por Sol de la Molina en casa de la familia Martínez con nuestro servicio de catering, en esta oportunidad preparando pollo y chanchito.

Carla y Liz

Saludos a Ricardo y Carla por la hospitalidad que nos brindaron. Ha sido un gusto para nosotros poder servirlos. Muchas gracias.

Familia Espinoza - Cieneguilla

Día a día siguen creciendo nuestros amigos y cada vez son más los que confían en nosotros, no sólo en la buena calidad de nuestros cilindros sino también en nuestro servicio de catering y eso gracias a algo tan importante como la puntualidad y calidad de nuestro servicio.

Nuevamente visitamos Cieneguilla y en esta oportunidad no sólo fuimos a dejar su cilindro que había adquirido nuestro buen amigo José Espinoza sino también fuimos a prepararle pollo y chanchito como parte de nuestro servicio de catering.

De izquierda a derecha, Henry con Angello y Lucas, los asistentes de José.

De recuerdo colocamos esta foto con el primer pollo que salió del recién estrenado cilindro: dorado y con un delicioso sabor; como debe ser. Nótese el romero en el interior del pollo para lograr un especial sabor.

Estimado José, agradecemos la hospitalidad y cordialidad con la que nos recibiste y desde aquí el blog de amigos del cilindro te enviamos saludos para ti y tu familia.

Licorerías Darío

Darío es un amigo muy especial para nosotros debido a que desde un inicio nos apoyó con la idea de difundir las carnes al cilindro.

Nuestras carnes acompañadas de un buen vino son un placer para el paladar y en sus dos licorerías podrán encontrar no sólo el vino que están buscando sino también otros licores de primera calidad como ron, tequila, vodka, whisky, etc.

Pueden visitarlo en San Borja en la av. San Luis 2551 y en La Molina en la av. Javier Prado Este 5234.
También hacen delivery llamando a cualquiera de los siguientes teléfonos: 223-7689 en San Borja y el 435-4946 en La Molina, o visitando su página web: www.dariolicores.com

Desde este nuestro blog les envío un saludo muy especial a todos los amigos de Licorerías "Darío"

Familia Chancos - Ayacucho

Es una gran satisfacción para nosotros ver que algunos de nuestros amigos han encontrado una oportunidad de negocio y han abierto ya sus restaurantes de carnes al cilindro.

Y así como nuestros amigos de Cañete, Yurimaguas, Tarapoto y otras ciudades más ya tienen sus restaurantes, nuestro amigo el Sr. Melesio Chancos también abrió su restaurante en Ayacucho.
En la foto con su hijo y los cilindros listos para ser enviados.

Desde este blog les deseamos la mejor de las suertes y éxitos en el negocio.

Máximo desde Musa - La Molina

Como lo señalamos desde un inicio este blog fue creado especialmente para todos los amigos aficionados a las carnes al cilindro, independientemente si adquirieron o no algún cilindro nuestro o tomaron alguno de nuestros servicios.

Este blog está abierto a todos los que quieran compartir sus anécdotas, fotos, recetas y experiencias con la única condición que utilicen al cilindro como medio de cocción.

El siguiente post es uno de estos casos porque nuestro amigo Máximo Yzarra ya tiene su cilindro desde hace buen tiempo, sin embargo nos ha escrito desde La Molina y ha tenido la gentileza de compartir con nosotros algunas de sus fotos; pero sobre todo, su receta bien guardada que tenia de la preparación del pollo al cilindro.

Así como muchos de nosotros, él también es un ferviente aficionado a las carnes al cilindro. Nos cuenta que desde que tiene su cilindro siempre hay un buen motivo para reunirse con la familia y amigos.

Muchas gracias por escribirnos y compartir tus fotos estimado Máximo y esperamos pronto poder disfrutar también de tu buena sazón.

Familia Espinoza - San Miguel

Y se nos llegó el 2009 y sin darnos cuenta ya prácticamente han pasado los 3 primeros meses del año y nuestros amigos de Cilindro Peruano siguen también creciendo día a día.

Este último domingo estuvimos en casa de la familia Espinoza brindando nuestro servicio de catering por el onomástico del Sr. Hugo Espinoza, donde tuvimos la oportunidad de prepararles el pollito al cilindro. Me alegra bastante que les haya gustado estimados amigos.

Quiero hacer hincapié que además de conocer y compartir con el Sr. Hugo y su familia tuvimos el gusto de conocer a Bruno, quien me ha prometido que cuando crezca también estará preparando sus pollitos al cilindro. Nos acompaño casi durante toda la cocción de los pollos y fue el primero en dar su aprobación. Un abrazo especial para él.

El Sr. Hugo con Bruno

Desde este blog mis saludos para la familia Espinoza y nuestro agradecimiento por la confianza depositada.

De derecha a izquierda, Nicolle Espinoza, el Sr. Hugo y la hermanita de Bruno.

Catering con Isabel Amasifeun

Recuerdo que cuando Isabel nos escribió requiriendo nuestro servicio de catering, nos hizo hincapié que quería algo especial, sobre todo porque su esposo no es peruano y quería que probara algo realmente especial.

Nuestra recomendación fue pollo con chanchito al cilindro acompañado con papa sancochada y ensalada de verduras.

Un gusto también para nosotros tenerlos entre nuestros amigos y que gracias al cilindro tuvimos oportunidad de conocerlos. Mis saludos para ti Isabel y tu linda familia.

Isabel y su esposo

Cilindrada con Juan Carlos y Felipe

Juan Carlos Durand y Felipe Oneill son dos excelentes personas y que gracias al cilindro nació una bonita amistad.
Nos encontramos en un supermercado y compramos diferentes tipos de carnes, como para hacer una pequeña degustación.

Luego se unieron Marta e Ingrid, sus enamoradas respectivamente, quienes disfrutaron por primera vez las carnes al cilindro.

De izquierda a derecha: Juan Carlos, Martha, Ingrid y Felipe.

En aquella oportunidad preparamos bife de res, pollo, panceta de chanchito y costillas. Todo en una sola cilindrada.


Me imagino a estas alturas ya deben ser unos maestros en la preparación de carnes al cilindro porque cada uno compró el suyo.
Desde este blog mis saludos para todos ellos.

Publiser - Cajamarca

En nuestra visita del año pasado a Cajamarca tuve el gusto de conocer a Isabel Morales, una encantadora persona que me recibió con mucha amabilidad en Publiser, su empresa.

Publiser es responsable de la publicación de una de las revistas gratuitas más conocidas en el medio cajamarquino: "Más Directo".

"Más Directo" es muy interesante y entretenida, no sólo por los concejos que brinda sino también por la información que encontramos en cada una de sus ediciones.

Isabelita tuvo la gentileza de dedicarnos una nota en la publicación de Agosto del 2008 y desde este espacio va mi agradecimiento por su amabilidad y deferencia.

Les deseo el mejor de los éxitos.

Restaurant " Los Tronquitos" - Baños del Inca, Cajamarca

En el blog de amigos del cilindro no podía faltar nuestro gran amigo Kike Correa. Seguramente también lo habrán visto en algún otro post, pero éste queríamos dedicarlo a él y a nuestra amiga Vicky Correa, nuestros grandes anfitriones cuando estuvimos por Cajamarca.

Gracias a ellos pudimos estar por allá y disfrutar de unos días maravillosos, que bajo un intenso sol y un cielo azul adornado por hermosas nubes blancas hicieron nuestros días realmente inolvidables.

Frente al restaurant que se instaló especialmente para la feria.

Pero Kike además de ser un chef de primera línea es una excelente persona y tuvimos la oportunidad de conocerlo no sólo frente al cilindro preparando carnes sino también como persona.

Su restaurant fue uno de los más concurridos en la feria, gracias a su excelente atención y la exquisitez de sus platos y es por ello también que es muy conocido y reconocido por todos.

Kike explicando algunas de las bondades del cilindro

La especialidad de "Los Tronquitos" son los chicharrones, cuy frito, cecinas fritas, shilpidas, cabrito, caldo de gallina, chupe pultumarca, entre otros platos más. Pero también existen creaciones suyas como el "Enrrollado de cuy al aguaymanto". Un plato delicioso y además muy nutritivo por las propiedades de ambos componentes: el cuy y el aguaymanto. Tuve la suerte de probarlo y se los recomiendo, es un sabor especial e inolvidable. Vale la pena mencionar que este plato le mereció el primer puesto en un concurso de gastronomía por su creatividad e innovación.

Enrrollado de cuy al aguaymanto

No puedo dejar de mencionar también a Vicky, con quien hicimos todas las coordinaciones previas para llevar el cilindro y tenerlo en su restaurant. Una excelente persona también y desde aquí le enviamos un fuerte abrazo para ella y toda su linda familia. Les estamos muy agradecidos.

De izquierda a derecha: Liz y Vicky.

Si van por Cajamarca -la tierra del Cumbe-, no se olviden visitar Baños del Inca y preguntar por "Los Tronquitos" estoy seguro quedarán más que satisfechos por la atención y la deliciosa comida que se prepara.
La dirección es Jr. Yahuar Huaca 483 y sus teléfonos 348636 y 976-688632.
Están todos invitados.

"El Tambo Cañetano" - Una historia de éxito

Cuando uno sale de viaje no hay nada mejor que conocer buenos restaurantes donde pasar un rato agradable, ya sea como descanso o para disfrutar de las comidas que ofrece el lugar.

Desde Julio del 2008 en San Vicente de Cañete existe un lugar llamado "El Tambo Cañetano" de propiedad de nuestro amigo Pedro Sánchez, quien en su restaurant ofrece el delicioso pollo a la brasa al cilindro.
Esta es una historia donde Pedro empezó vendiendo uno a dos pollos al día, ahora son más de 20 y ha generado un ingreso extra gracias a este negocio.

Se decidió a comprar su primer cilindro y luego vino por dos más. Así como Pedro ya son varios de nuestros clientes que vienen ofreciendo este servicio ya que ofrece muchas ventajas como una mínima inversión.

Hace poco se dio una vuelta por Lima para llevarse un cilindro chico y aprovechamos para tomarnos esta foto del recuerdo. También estuvo invitado al programa "Ventana Económica" en RPP por la iniciativa que tuvo y el éxito de su negocio.

Si van por Cañete no olviden darse una vuelta por el Tambo Cañetano y disfrutar de los platos que ofrece Pedro. La dirección es Urb. Los Libertadores Mz "C" Lt 2B - San Vicente de Cañete. Sus teléfonos: 581-1514 y 995-364943.

Quedan cordialmente invitados.