Amigos de Cilindro Peruano

Restaurante "El Señorío Criollo" - Almuerzo benéfico

2011-09-01T11:14:00.000-07:00

Ir a preparar las carnes al cilindro siempre es una satisfacción para nosotros y es doble cuando se trata de apoyar a una persona necesitada. En esta oportunidad se reunieron artistas y gente muy conocida del medio en el restaurante "El Señorío Criollo" en Surco para realizar un almuerzo en beneficio de una señora que iba a ser operada de cáncer.

Fue una reunión muy simpática y todos disfrutamos del evento, ya que también hubo cantantes que organizaron una peña muy amena.
Preparamos 65 pollos para el deleite de los asistentes y nos fuimos con la satisfacción de haber servido.
Muchas gracias a la Srta. Consuelo Ramírez por llamarnos y ser una activa promotora para el éxito del evento. Cuenten con nosotros siempre que lo requieran.

Con Consuelo Ramírez

Catering familia Granadino - Surco

2011-08-12T15:29:00.000-07:00

Nos alegra que cada día más personas puedan disfrutar y conocer el sabor de las carnes al cilindro, y es para nosotros una gran satisfacción poder atender sus eventos.

En esta oportunidad estuvo nuestro chef Rafael nuevamente con la familia Grandino en su hermosa casa de Surco preparando las carnes al cilindro.

Nuestro saludo estimados amigos Silvia y Rodolfo y gracias siempre por la confianza en CP. Ver video.

Chef Rafael

Catering familia Onrubia - La Planicie

2011-05-30T20:58:00.000-07:00

Nada mejor que preparar un lechoncito entero al cilindro, puede ir colgado, de la forma tradicional o en una fuente para no perder los jugos, depende de usted.

Esta vez fueron dos de nuestros chefs a preparar las carnes al cilindro y ya se imaginarán como quedó ese lechoncito.

Un saludo y agradecimiento a la familia Onrubia en La Planicie por la confianza depositada.

Chefs Henry y Christian

Catering familia Visso - San Juan de Lurigancho

2011-05-30T20:46:00.000-07:00

Nuestro servicio de catering llega cada vez a más amigos, y en esta oportunidad nos tocó estar en San Juan de Lurigancho con nuestros amigos de la familia Visso.

Muchos degustaron por primera vez de este sabor tan natural de las carnes y quedaron satisfechos con nuestro servicio, el cual siempre estamos mejorándolo para brindar lo mejor en carnes y guarniciones a nuestros clientes.

Un saludo a todos ellos y un abrazo para nuestro amigo Daniel.

Restaurante "Todo al Cilindro" - Barranco

2011-05-17T16:27:00.000-07:00

Las mejores carnes al cilindro, con los mejores chefs de Cilindro Peruano, hemos inaugurado nuestro restaurante "Todo al Cilindro" donde podrán degustar el delicioso y tradicional pollo, así como las pancetas de cerdo en su mejor punto.

Acompañando nuestras carnes con guarniciones cuidadosamente elegidas para el paladar más exigente: papas rústicas, arroz a la paisana, entre otras.

Los esperamos en Catalino Miranda 158 -Barranco (Peña del Carajo) todos los viernes desde las 12 pm.

Restaurante "Arena y Mar" en playa Santa María del Mar

2011-03-02T17:30:00.000-08:00

Nuestros amigos de Cilindro Peruano cada día se multiplican y eso nos llena de alegría. Y también cada vez más son los restaurantes que ofrecen el delicioso sabor del pollo al cilindro.

Este es el caso del restaurante "Arena y Mar" de nuestro amigo Christian Villlanueva que este verano viene "rayando" con las carnes al cilindro. Su restaurante está ubicado en la playa Santa María del Mar, al costado de San Bartolo.

Si van al sur ya saben donde podrán comer un rico pollo al cilindro con la familia y amigos. Están invitados.

Restaurante "La Casa de mi Viejo"

2010-12-09T07:10:00.000-08:00

Hemos tenido el gusto de estar con nuestros amigos del restaurante "La Casa de mi Viejo" en Julio C. Tello 486 en Lince filmando la secuencia del cilindro en vivo para el programa "24 Horas" edición del mediodía que se transmite por Panamericana TV, y en esta oportunidad preparando un delicioso pavo navideño.

Están todos invitados a degustar desde las 6pm. deliciosas carnes al cilindro, y si desean también pueden disfrutar de su grato ambiente para reunirse con los amigos y tomar el mejor pisco sour.

Nuestro agradecimiento a todos los amigos del restaurante "La Casa de mi Viejo" y les deseamos el mejor de los éxitos.

César Elera

2010-11-25T16:30:00.000-08:00

En Cilindro Peruano tenemos la suerte de contar con muy buenos amigos, y dentro de ellos no podía dejar de mencionar a uno en especial, conocedor del cilindro por supuesto, y que de manera incondicional nos ayuda siempre al logro de nuestros objetivos.

César es un excelente profesional, Licenciado en Recursos Humanos, docente y autor de diferentes libros de la materia.

Me ha obsequiado gentilmente un ejemplar de su última publicación: "Administración y Gestión del Potencial Humano" que estoy seguro nos ayudará como empresa a seguir mejorando, y por lo que vengo leyendo también es un apoyo para toda la gestión. Se los recomiendo.

Estimado César, gracias por el ejemplar y nuestros mejores deseos de éxito siempre.

Catering La Protectora Corredores de Seguros S.A.

2010-11-25T16:19:00.000-08:00

Nada mejor que disfrutar de buenos momentos con los compañeros y amigos del trabajo y si es con buena comida, aún mejor.

Ese ahumado que deja tan bien a las carnes en el cilindro, ya está identificándose cada día más y eso nos llena de satisfacción y alegría.

Quiero agradecer a todos nuestros amigos de La Protectora Corredores de Seguros, especialmente a María Teresa por la confianza depositada en nosotros.

Nos sentimos satisfechos de haberlos servido como ustedes se merecen.

Catering Yikanomi Contratistas S.A.C.

2010-11-25T16:05:00.000-08:00

Nuestro servicio de catering cada día se viene implementando con nuevas opciones de carnes al cilindro, ya no sólo el pollo y el chanchito, sino también bife, cuy entre otras.

En esta oportunidad estuvimos atendiendo a más de 90 trabajadores de la empresa Yikanomi S.A.C. (YIKONGESAC).

Así como ellos, muchas empresas ya cuentan con nuestros servicios de catering, siempre ofreciendo puntualidad y productos de la más alta calidad e higiene.

Muchas gracias por la confianza.

Nano Guerra-García

2010-07-26T22:27:00.000-07:00

En el mes de junio viajé a Tarapoto a capacitar al personal del restaurante "Casa de Palos" de Erika Sandy y por coincidencia me encontré con mi amigo Nano Guerra-García, compartimos un almuerzo y conversamos acerca de lo mucho que se puede hacer en las diferentes regiones del país, sobre todo difundiendo sus productos y dando a conocer todas sus ventajas.

Nano conoce muy bien las carnes al cilindro y tuvo la oportunidad de degustar los platos que preparamos como parte de la capacitación.

Saludos estimado Nano, y nuestras felicitaciones para ti y todo tu equipo por la labor que vienen haciendo.

Pedro Miguel Schiaffino - Schiaffino Gastronómica

2010-04-26T20:07:00.000-07:00

Mencionar el nombre de Pedro Miguel Schiaffino es hablar de uno de nuestros mejores chefs del momento. Es diplomado en Arte Culinario en el "Culinary Institute of America" de New York y con un master en cocina italiana en el ICIF de Italia.

Es además, dueño de uno de los mejores restaurantes de nuestra capital como es "Malabar" donde no sólo podemos encontrar lo mejor de la cocina mediterránea, sino mucho más.

El 3 de abril del 2010 en un evento de catering en la playa Kalama en Asia, tuvimos la oportunidad de preparar nuestras carnes al cilindro para acompañar los mejores platos que ofrece este gran chef.

Nuestro saludo y agradecimiento a todo el personal de Schiaffino Gastronómica por la cordialidad y amabilidad que nos mostraron en todo momento, especialmente a nuestra querida amiga María Fe De La Piedra. Muchas gracias por la confianza depositada en nosotros para la preparación de las carnes al cilindro. Si desean ver el video resumen, click aquí.

Con María Fe De La Piedra

Restaurante "La Cochera"

2010-04-22T19:14:00.000-07:00

Y cada día más restaurantes vienen innovando a sus cartas, ya no sólo el pollo al cilindro sino también el chanchito y el cuy entre otras variedades de carnes más, este es el caso del restaurante "La Cochera" de nuestro amigo Carlos Salinas.

Definitivamente nuestra gastronomía y creatividad para preparar deliciosos platos no tiene comparación con ninguna otra.

Con Carlos nos conocimos en uno de los cursos, luego adquirió su cilindro y al poco tiempo me invitó a visitar su restaurante con la especialidad en carnes al cilindro. Están todos invitados y pueden visitarlo en Calle Ignacio Cossio 1337 en La Victoria (Espalda de la cuadra 13 de la Av. México) o llamar al 323-1020 para hacer sus reservas.

Muchas felicidades estimado Carlos y te deseo el mejor de los éxitos, estoy seguro que te irá muy bien.

Carlos Álvarez

2010-04-22T18:59:00.000-07:00

Y entre los amigos del Cilindro Peruano también tenemos a nuestro primer cómico nacional, el Sr. Carlos Álvarez.

Una excelente persona y desde este blog le deseamos siga con sus éxitos y llevando cada fin de semana más alegría a todos los hogares peruanos.

Un abrazo estimado Carlos, fue un gusto conocerte.

Anhelí Arias y Guajaja

2010-04-22T18:37:00.000-07:00

Estamos a muy pocos días de cumplir 3 años difundiendo las carnes al cilindro para el Perú y el mundo y me llena de satisfacción que cada día mas peruanos puedan estar disfrutando de este incomparable sabor.

Seguramente el nombre de José De la Cruz no les suena, pero si les hablo de Guajaja estoy seguro que todos lo conocen.

A nuestros queridos amigos Anhelí y Guajaja les gustó mucho el sabor del pollo al cilindro, sobre todo por la forma muy saludable de sazonarlo, sólo con sal y limón.

Un fuerte abrazo estimados amigos y les dejo esta foto de recuerdo.

Alfredo Gonzáles

2010-04-22T18:27:00.000-07:00

Nuestro querido amigo Alfredo Gonzáles también conoce el tema del cilindro y en el festival del ceviche realizado en Lince fue muy grato para mí conversar con él acerca de la versatilidad del diseño de nuestro cilindro.

Una persona amable, cordial y sobre todo muy amical, una buena persona en pocas palabras.

Alfredo no podía creer que en nuestro cilindro se podía preparar cualquier tipo de carnes además de chorizos, papas, camotes y hasta un sudado, todo al mismo tiempo. Una simpática anécdota que quedará para el recuerdo.

Mis saludos estimado Alfredo y hasta muy pronto.

Restaurante "La Querencia" - Huacho

2010-04-20T14:21:00.000-07:00

Es realmente una alegría compartir con todos los asistentes a nuestros cursos de carnes al cilindro, porque va desde gente que ha escuchado algo del cilindro y quiere saber como es esta técnica, hasta chefs que ya tienen su restaurante o están próximos a aperturarlo.

En este contexto debo felicitar a nuestro amigo el Sr. Jonás García, por la reciente inauguración de "La Querencia" donde degustarán las más ricas carnes a la brasa y por supuesto el delicioso pollo al cilindro hecho en uno de nuestros Cilindros Peruanos.

A todos los amigos que van por Huacho les recomiendo visiten al Sr. Jonás que gustosamente los atenderá en la Av. Túpac Amaru Nº 499 al costado del local de la Región.

El Sr. Jonás supervisando que todo salga muy bien.

Pueden hacer sus reservas al Nextel: 835*7132.

Te deseamos tus amigos de Cilindro Peruano el mejor de los éxitos, un fuerte abrazo.

Chanchito ahumado con papas sancochadas y ensalada ... delicioso.

Catering familia Faraón - Club Árabe

2010-04-06T19:16:00.000-07:00

Nos alegra la acogida que viene recibiendo nuestro servicio de catering, pero sobre todo la confianza que cada día nos demuestran nuestros clientes y amigos. Ellos son los que nos recomiendan y recomiendan el sabor de las carnes al cilindro para todas sus actividades, especialmente al aire libre.

Celebraciones como onomásticos, aniversarios y cuanto evento consideren allí estamos para brindarles nuestro servicio con el mejor sabor de las carnes al cilindro.

Este último 14 de marzo estuvimos en el exclusivo Club Árabe atendiendo a la familia Faraón y a sus amigos.
La rica panceta que siempre sale jugosa y con ese sabor oriental que sólo el Hoisín le puede dar fue la delicia de todos.

Panceta en salsa de Hoisín

Cuatro cilindros para los chorizos, pollo y panceta

Hojitas de parra... deliciosas

Nuestro agradecimiento a la Sra. Mariana de la Jara por la confianza depositada en nosotros y por los bocaditos árabes que cordialmente nos invitó.
Las hojas de parra con esa mezcla de carne, arroz y especias árabes estuvieron realmente exquisitas.

Gastón Acurio

2010-04-06T17:40:00.000-07:00

A raíz de la campaña del cilindro con el BBVA Banco Continental tuve la oportunidad de conocer a uno de nuestros mejores chefs y empresarios, reconocido a nivel nacional e internacional.

Inclusive la también reconocida periodista Mávila Huertas en su último libro "Los Reyes del Mambo" lo menciona como una de las diez historias para entender el éxito del Perú.

En sus manos tuvo la campaña de la Cuenta Ganadora con nuestro Cilindro Peruano y estamos seguros del éxito alcanzado. Para los que deseen ver el comercial, click aquí.

Debo de mencionar también que me llena de alegría que uno de nuestros cilindros ya está en su restaurante y forma parte de su cocina para la elaboración de algunos platos.

Creo que un post quedaría corto para hablar de nuestro amigo Gastón y de la labor que viene haciendo por el Perú, por eso en nombre de todos los que trabajamos en Cilindro Peruano, te expresamos nuestro agradecimiento, no sólo por el apoyo a la difusión del verdadero sabor de las carnes al cilindro, sino también a la gastronomía peruana.

Un fuerte abrazo.

Catering a Canica Films

2010-03-19T18:07:00.000-07:00

Canica films es una empresa dedicada a la producción de comerciales de televisión y documentales para la mayoría de países de Sudamérica, el Caribe, México y USA.

Están situados en el corazón de Barranco y hasta allá fuimos a preparar el sabroso pollo a la brasa al cilindro.

Desde este blog saludamos a todo el personal de Canica Films, especialmente a Judith por todo el trabajo realizado para el éxito del evento.

Fue un gusto conocerlos y estamos para servirlos cuando ustedes lo requieran.

Catering en Punta Hermosa - Familia Mesta

2010-03-19T17:45:00.000-07:00

Empezamos el verano y que mejor que disfrutar su pollo al cilindro en la playa. Nos fuimos esta vez hasta Punta Hermosa a preparar las carnes al cilindro.

Nuestro saludo y agradecimiento por la confianza en Cilindro Peruano a nuestro amigo Daniel Mesta.

Catering Tecnofarma - Club Rinconada

2010-02-24T20:03:00.000-08:00

No podía dejar de mencionar en este blog a todos los amigos de la empresa Tecnofarma que en su reunión de fin de año 2009 confiaron en nosotros para disfrutar el sabor de las carnes al cilindro en el club Rinconada.

Con José Luis García

8 cilindros grandes fueron necesarios para preparar todas las carnes acompañadas de deliciosos chorizos cockteleros. Nuestro servicio incluyó menaje y servicio de mozos para que el evento sea todo un éxito.

Más de 180 trabajadores estuvieron presentes y a todos ellos nuestro agradecimiento por la confianza depositada en CP.
Ver video resumen del evento: click aquí

Catering Bolsipol S.A.C.

2010-02-24T19:54:00.000-08:00

El mes de febrero continuamos con nuestro servicio de catering a empresas y esta vez a la Corporación Bolsipol S.A. C.

Nuestros saludos a todos los trabajadores que disfrutaron del sabor de las carnes al cilindro, especialmente a nuestro estimado amigo Jorge Puelles. Fue un gusto para nosotros poder servirlos.

Degustación con Pamela y Fernando

2010-02-24T19:00:00.000-08:00

Una de las actividades que mayor fuerza estamos dando como parte de la difusión de las carnes al cilindro, es nuestro apoyo a todas aquellas personas emprendedoras que quieren iniciar su propio negocio.

El tener negocio propio nos da muchas satisfacciones pero debemos tener presente que requiere también de nuestro máximo esfuerzo para el logro de nuestros objetivos.

Pamela Villarreal y Fernando Diez son dos jóvenes que han decidido empezar su propio negocio de carnes al cilindro.

Pamela y Fernando iniciando la preparación de las carnes

Adquirieron un grande y el 27 de enero nos invitaron a una degustación donde pudimos saborear diferentes recetas para el pollo a la brasa y el chanchito. Además degustamos de dos tipos de ensalada, papas fritas y chorizo casero.

Todo estuvo muy rico y desde este blog les agradecemos por la invitación y les deseamos el mejor de los éxitos.

Servicio de carnes al cilindro en Puerto Nuevo - Familia Chung

2010-02-23T15:30:00.001-08:00

Y empezamos el 2010 con nuestros servicios de catering y esta vez empezamos con fuerza por las playas del sur.

El 16 de enero estuvimos celebrando con la familia de nuestro amigo Pedro Chung el onomástico de su señora esposa en la playa Puerto Nuevo, km 69 al sur de Lima.

Con don Pedro

Don Pedro también trajo unas costillitas de cerdo ya sazonadas que estuvieron deliciosas, al cilindro salen jugosas y crocantes.

Nuestro agradecimiento y saludo a la familia Chung por darnos la oportunidad de atenderlos disfrutando del sabor de las carnes al cilindro.

Si desean ver el video resumen del evento, click aquí .

2da. entrevista en RPP - 20 de Dic. 2009

2010-02-03T19:08:00.000-08:00

Tuve el gusto nuevamente de estar por las instalaciones de Radio Programas del Perú (RPP) gracias a la invitación que me hicieran nuestros amigos del programa dominical "Ventana Económica".
En esta oportunidad dimos mayores alcances del negocio de las carnes al cilindro y que gracias a su difusión ha permitido que muchas personas ahora tengan un ingreso adicional y con una mínima inversión.

Por segunda vez tuve la oportunidad de compartir agradables momentos con Guido Sánchez y Roberto Candela.

Con Roberto y Guido

Para los que deseen ver la primera entrevista, click aquí.

Si desean información desde el portal de RPP, click aquí.

Mi agradecimiento especial a Roberto y Guido por darme esta oportunidad de llegar a más personas a través de su prestigiosa radio.

Damian y el Toyo estrenan sus cilindros

2010-01-18T19:36:00.000-08:00

Desde que conocimos a la gente de la peña Del Carajo ha nacido una bonita amistad con todos ellos, no sólo con Damian y el Toyo que son unas magníficas personas sino con todo el personal que allí labora.

El ambiente de cordialidad, amistad y jarana es incomparable en cada reunión que organizan.

Ahora Damian y el Toyo también ya son parte de la familia de amigos del cilindro porque hace poco estrenaron sus cilindros. Aquí les dejamos algunas fotos con su recién estrenado cilindro y si desean ver el video click aquí.

Damian con Cecy y Liz de Cilindro Peruano

Henry, el Toyo, Cecy y Liz.

No podía faltar la jarana...

Un fuerte abrazo amigos y mis mejores deseos para este 2010. Que sigan los éxitos.

Carlos nos escribe desde ¡ Montreal - Canadá !

2010-01-05T19:02:00.000-08:00

Y siguen creciendo nuestros amigos alrededor del mundo y todos unidos por una pasión: ¡ las carnes al cilindro !

Es increible como este pequeño horno ha cruzado nuestras fronteras.

En esta oportunidad nos ha enviado sus saludos desde la ciudad de Montreal nuestro amigo y compatriota Carlos Arbocco.

Nos cuenta que la pasada navidad se preparó un pavito con unos lomitos de cerdo que le quedaron fabulosos, estamos seguros que sí.

Carlos con un pavito de 9 kg. listo para ir al cilindro

La tempreatura: 21 grados bajo cero, tal como podemos apreciar en las fotos que gustosamente nos ha enviado.

Un fuerte abrazo estimado Carlos y esperamos tener el gusto de conocerte personalmente en tu próximo viaje a Lima.

Productos Millk'a de Manfredi Verástegui

2009-10-27T14:14:00.000-07:00

Con Manfredi Verástegui nos conocimos en los cursos de carnes al cilindro y gracias a ellos nació una buena amistad.

En uno de los cursos invitó a todos los asistentes la crema de pisco Millk'a que produce y comercializa. Realmente todos quedamos muy satisfechos con su aroma y sabor que no tiene nada que envidiar a ningún otro licor de crema como el Baileys, y además, es 100 % peruana.

Hace poco el prestigioso diario El Comercio le hizo una nota muy interesante, para verla click aquí.

Con Manfredi y mi tocayo Manuel

Si desean también pueden solicitarlas en nuestra oficina.

Vienen en tres sabores: Lúcuma, Chirimoya y Café con Chocolate (Mocha).

Con Manfredi también hicimos una reunión muy simpática para que sus distribuidores y amigos degusten el pollo al cilindro acompañado con el delicioso sabor de Millk'a. Cada uno de los asistentes recibió su botella de cortesía. Muchas gracias estimado amigo.

Si desean contactarlo pueden hacerlo en cualquiera de los siguientes teléfonos: Nextel: (99) 811*2743 o a su oficina en 567-6967

Familia Puelles - San Miguel

2009-10-21T17:59:00.000-07:00

El miércoles 7 de Octubre tuvimos la oportunidad de llevar el sabor de las carnes al cilindro a la casa de nuestro amigo Jorge Puelles para celebrar el onomástico de don Baco, su señor padre.

A Jorge lo conocimos cuando asistió a uno de nuestros cursos y desde entonces se ha integrado a la familia de Cilindro Peruano.

Ese día preparamos panceta al estilo oriental y el pollo a la sal con su toque de limón.

Sr. Baco Puelles con su señora esposa Nélida Palacios

Nos alegra que hayan quedado satisfechos y contentos con nuestro servicio de catering y desde aquí estimado Jorge les enviamos un afectuoso saludo para ti y tu familia.

Fernando Vera desde el Cusco

2009-09-16T13:52:00.000-07:00

Hace un par de semanas me escribió Fernando Vera y me envió estas fotos del día que estrenaron el cilindro con su familia y amigos.

Me contó que prepararon pizza, tallarines y alitas en salsa oriental ... ¡buen provecho!

Gracias por la confianza depositada en nosotros y por compartir tus fotos, nos alegra saber que más peruanos disfrutan de este sabor tan especial que brinda el cilindro.

Reunión con Jenny Acosta

2009-09-06T16:13:00.000-07:00

Empezamos setiembre preparando las carnes en el cilindro más chico, que cada día tiene más adeptos, sobre todo entre los que viven en departamentos.

Preparamos con Jenny unas carnes al cilindro prácticamente en la entrada de su departamento como pueden apreciar en la foto que tomamos.

Un saludo muy afectuoso para ella y sus amigas y nos alegra que les haya gustado este diferente sabor de las carnes.

De izquierda a derecha, Angie, Mila, Jenny y Liz

Familia Vélez y amigos

2009-09-06T15:37:00.000-07:00

Este post está dedicado a don Carlos Vélez, a su esposa y a sus amigos. Los conocimos la última semana de agosto brindándoles nuestro servicio de catering y fue un placer compartir con ellos una mixtura de carnes al cilindro.

Si observan la segunda foto podrán apreciar todas las carnes que colocamos, como una costilla de carnero que está casi pegada al cilindro y que por su forma encajó perfectamente, inclusive hubieron alitas bouchet que las tuvimos que sujetar con alambre galvanizado porque el gancho no podía utilizarse en este caso, salieron deliciosas.

Preparamos además piernitas de pollo, cuy, conejo, carnero e inclusive pez espada, utilizando además la rejilla de protección para las papas y camotes que salieron con un sabor muy especial.

Si desean ver el video resumen pueden dar click aquí.

Don Carlos, su Sra. esposa y sus amigos

Cocción de mixtura de carnes

La rejilla de protección con papas y camotes

Alitas bouchet listas para ir al cilindro

Pez espada en su punto

Jorge Fernández desde Chimbote

2009-07-14T09:49:00.000-07:00

Siempre es una satisfacción recibir un mail de amigos que ya comparten el delicioso sabor de las carnes al cilindro.

Este es el caso de Jorge Fernández, quien nos escribe saludándonos desde la ciudad norteña de Chimbote. El también ya conoce hace algún tiempo el cilindro y ahora nos envía estas fotos para compartir con todos los amigos de Cilindro Peruano.

Mis felicitaciones estimado Jorge, las carnes se ven buenísimas, tenían que ser al cilindro ... las imágenes valen más que mil palabras.

Como pueden ver la rejilla de protección también nos sirve para colocar presas grandes. No podrán negar que se ven deliciosas ¿verdad?

Supervisando el carbón

Muchas gracias por compartir las fotos estimado Jorge.

Un fuerte abrazo y saludos para toda tu familia.

Nos saludan desde Seattle, WA - USA

2009-06-26T13:17:00.000-07:00

¡ Los amigos de CP traspasaron nuestras fronteras !

Efectivamente, fue muy grato para nosotros recibir en el mes de Junio, el mail de Pedro, un compatriota nuestro que tiene su cilindro en Seattle, la ciudad más grande del estado de Washington y desde hace algún tiempo ya viene disfrutando de este sabor de las carnes.

Por motivos de espacio y tiempo les resumo un poco lo que me comentaba en su mail.

Su historia con el cilindro empezó en Barranca, luego se trasladó a Arequipa, hasta que finalmente el destino lo llevó a Seattle, desde donde nos envía esta hermosa foto con su cilindro en pleno funcionamiento.

Un fuerte abrazo a la distancia estimado Pedro y gracias también por compartir tus experiencias.
Recibe el saludo de todos tus amigos de Cilindro Peruano.

Cumpleaños Lina - Pueblo Libre

2009-06-01T10:32:00.001-07:00

Ha sido para mí una gran satisfacción poder estar en el onomástico de mi amiga de la maestría Lina Rodríguez.
La ocasión sirvió también para poder verme con antiguos amigos y disfrutar lógicamente de las carnes al cilindro.

Lina y Julio

También aprovechamos para estrenar el nuevo modelo de cilindro, el más pequeño de todos y que saldrá a la venta a partir de junio del 2009. Es un cilindro muy fácil de transportar, y por su tamaño, es ideal para los que viven en departamentos.

Evelyn y Gonzalo

Un abrazo Lina y que sigan los éxitos.

Familia Martínez - Sol de la Molina

2009-06-01T09:54:00.000-07:00

Es siempre una alegría y una satisfacción para nosotros saber que el sabor de las carnes que preparamos gustan cada día a más personas.

La segunda semana de mayo estuvimos por Sol de la Molina en casa de la familia Martínez con nuestro servicio de catering, en esta oportunidad preparando pollo y chanchito.

Carla y Liz

Saludos a Ricardo y Carla por la hospitalidad que nos brindaron. Ha sido un gusto para nosotros poder servirlos. Muchas gracias.

Familia Espinoza - Cieneguilla

2009-05-17T17:30:00.000-07:00

Día a día siguen creciendo nuestros amigos y cada vez son más los que confían en nosotros, no sólo en la buena calidad de nuestros cilindros sino también en nuestro servicio de catering y eso gracias a algo tan importante como la puntualidad y calidad de nuestro servicio.

Nuevamente visitamos Cieneguilla y en esta oportunidad no sólo fuimos a dejar su cilindro que había adquirido nuestro buen amigo José Espinoza sino también fuimos a prepararle pollo y chanchito como parte de nuestro servicio de catering.

De izquierda a derecha, Henry con Angello y Lucas, los asistentes de José.

De recuerdo colocamos esta foto con el primer pollo que salió del recién estrenado cilindro: dorado y con un delicioso sabor; como debe ser. Nótese el romero en el interior del pollo para lograr un especial sabor.

Estimado José, agradecemos la hospitalidad y cordialidad con la que nos recibiste y desde aquí el blog de amigos del cilindro te enviamos saludos para ti y tu familia.

Licorerías Darío

2009-05-09T18:24:00.000-07:00

Darío es un amigo muy especial para nosotros debido a que desde un inicio nos apoyó con la idea de difundir las carnes al cilindro.

Nuestras carnes acompañadas de un buen vino son un placer para el paladar y en sus dos licorerías podrán encontrar no sólo el vino que están buscando sino también otros licores de primera calidad como ron, tequila, vodka, whisky, etc.

Pueden visitarlo en San Borja en la av. San Luis 2551 y en La Molina en la av. Javier Prado Este 5234.
También hacen delivery llamando a cualquiera de los siguientes teléfonos: 223-7689 en San Borja y el 435-4946 en La Molina, o visitando su página web: www.dariolicores.com

Desde este nuestro blog les envío un saludo muy especial a todos los amigos de Licorerías "Darío"

Familia Chancos - Ayacucho

2009-04-13T15:13:00.000-07:00

Es una gran satisfacción para nosotros ver que algunos de nuestros amigos han encontrado una oportunidad de negocio y han abierto ya sus restaurantes de carnes al cilindro.

Y así como nuestros amigos de Cañete, Yurimaguas, Tarapoto y otras ciudades más ya tienen sus restaurantes, nuestro amigo el Sr. Melesio Chancos también abrió su restaurante en Ayacucho.
En la foto con su hijo y los cilindros listos para ser enviados.

Desde este blog les deseamos la mejor de las suertes y éxitos en el negocio.

Máximo desde Musa - La Molina

2009-04-06T13:13:00.000-07:00

Como lo señalamos desde un inicio este blog fue creado especialmente para todos los amigos aficionados a las carnes al cilindro, independientemente si adquirieron o no algún cilindro nuestro o tomaron alguno de nuestros servicios.

Este blog está abierto a todos los que quieran compartir sus anécdotas, fotos, recetas y experiencias con la única condición que utilicen al cilindro como medio de cocción.

El siguiente post es uno de estos casos porque nuestro amigo Máximo Yzarra ya tiene su cilindro desde hace buen tiempo, sin embargo nos ha escrito desde La Molina y ha tenido la gentileza de compartir con nosotros algunas de sus fotos; pero sobre todo, su receta bien guardada que tenia de la preparación del pollo al cilindro.

Así como muchos de nosotros, él también es un ferviente aficionado a las carnes al cilindro. Nos cuenta que desde que tiene su cilindro siempre hay un buen motivo para reunirse con la familia y amigos.

Muchas gracias por escribirnos y compartir tus fotos estimado Máximo y esperamos pronto poder disfrutar también de tu buena sazón.

Familia Espinoza - San Miguel

2009-03-13T09:42:00.000-07:00

Y se nos llegó el 2009 y sin darnos cuenta ya prácticamente han pasado los 3 primeros meses del año y nuestros amigos de Cilindro Peruano siguen también creciendo día a día.

Este último domingo estuvimos en casa de la familia Espinoza brindando nuestro servicio de catering por el onomástico del Sr. Hugo Espinoza, donde tuvimos la oportunidad de prepararles el pollito al cilindro. Me alegra bastante que les haya gustado estimados amigos.

Quiero hacer hincapié que además de conocer y compartir con el Sr. Hugo y su familia tuvimos el gusto de conocer a Bruno, quien me ha prometido que cuando crezca también estará preparando sus pollitos al cilindro. Nos acompaño casi durante toda la cocción de los pollos y fue el primero en dar su aprobación. Un abrazo especial para él.

El Sr. Hugo con Bruno

Desde este blog mis saludos para la familia Espinoza y nuestro agradecimiento por la confianza depositada.

De derecha a izquierda, Nicolle Espinoza, el Sr. Hugo y la hermanita de Bruno.

Catering con Isabel Amasifeun

2009-03-04T13:03:00.001-08:00

Recuerdo que cuando Isabel nos escribió requiriendo nuestro servicio de catering, nos hizo hincapié que quería algo especial, sobre todo porque su esposo no es peruano y quería que probara algo realmente especial.

Nuestra recomendación fue pollo con chanchito al cilindro acompañado con papa sancochada y ensalada de verduras.

Un gusto también para nosotros tenerlos entre nuestros amigos y que gracias al cilindro tuvimos oportunidad de conocerlos. Mis saludos para ti Isabel y tu linda familia.

Isabel y su esposo

Cilindrada con Juan Carlos y Felipe

2009-03-03T14:11:00.000-08:00

Juan Carlos Durand y Felipe Oneill son dos excelentes personas y que gracias al cilindro nació una bonita amistad.
Nos encontramos en un supermercado y compramos diferentes tipos de carnes, como para hacer una pequeña degustación.

Luego se unieron Marta e Ingrid, sus enamoradas respectivamente, quienes disfrutaron por primera vez las carnes al cilindro.

De izquierda a derecha: Juan Carlos, Martha, Ingrid y Felipe.

En aquella oportunidad preparamos bife de res, pollo, panceta de chanchito y costillas. Todo en una sola cilindrada.

Me imagino a estas alturas ya deben ser unos maestros en la preparación de carnes al cilindro porque cada uno compró el suyo.
Desde este blog mis saludos para todos ellos.

Publiser - Cajamarca

2009-02-26T12:45:00.000-08:00

En nuestra visita del año pasado a Cajamarca tuve el gusto de conocer a Isabel Morales, una encantadora persona que me recibió con mucha amabilidad en Publiser, su empresa.

Publiser es responsable de la publicación de una de las revistas gratuitas más conocidas en el medio cajamarquino: "Más Directo".

"Más Directo" es muy interesante y entretenida, no sólo por los concejos que brinda sino también por la información que encontramos en cada una de sus ediciones.

Isabelita tuvo la gentileza de dedicarnos una nota en la publicación de Agosto del 2008 y desde este espacio va mi agradecimiento por su amabilidad y deferencia.

Les deseo el mejor de los éxitos.

Restaurant " Los Tronquitos" - Baños del Inca, Cajamarca

2009-02-25T08:39:00.000-08:00

En el blog de amigos del cilindro no podía faltar nuestro gran amigo Kike Correa. Seguramente también lo habrán visto en algún otro post, pero éste queríamos dedicarlo a él y a nuestra amiga Vicky Correa, nuestros grandes anfitriones cuando estuvimos por Cajamarca.

Gracias a ellos pudimos estar por allá y disfrutar de unos días maravillosos, que bajo un intenso sol y un cielo azul adornado por hermosas nubes blancas hicieron nuestros días realmente inolvidables.

Frente al restaurant que se instaló especialmente para la feria.

Pero Kike además de ser un chef de primera línea es una excelente persona y tuvimos la oportunidad de conocerlo no sólo frente al cilindro preparando carnes sino también como persona.

Su restaurant fue uno de los más concurridos en la feria, gracias a su excelente atención y la exquisitez de sus platos y es por ello también que es muy conocido y reconocido por todos.

Kike explicando algunas de las bondades del cilindro

La especialidad de "Los Tronquitos" son los chicharrones, cuy frito, cecinas fritas, shilpidas, cabrito, caldo de gallina, chupe pultumarca, entre otros platos más. Pero también existen creaciones suyas como el "Enrrollado de cuy al aguaymanto". Un plato delicioso y además muy nutritivo por las propiedades de ambos componentes: el cuy y el aguaymanto. Tuve la suerte de probarlo y se los recomiendo, es un sabor especial e inolvidable. Vale la pena mencionar que este plato le mereció el primer puesto en un concurso de gastronomía por su creatividad e innovación.

Enrrollado de cuy al aguaymanto

No puedo dejar de mencionar también a Vicky, con quien hicimos todas las coordinaciones previas para llevar el cilindro y tenerlo en su restaurant. Una excelente persona también y desde aquí le enviamos un fuerte abrazo para ella y toda su linda familia. Les estamos muy agradecidos.

De izquierda a derecha: Liz y Vicky.

Si van por Cajamarca -la tierra del Cumbe-, no se olviden visitar Baños del Inca y preguntar por "Los Tronquitos" estoy seguro quedarán más que satisfechos por la atención y la deliciosa comida que se prepara.
La dirección es Jr. Yahuar Huaca 483 y sus teléfonos 348636 y 976-688632.
Están todos invitados.

"El Tambo Cañetano" - Una historia de éxito

2009-02-19T08:50:00.000-08:00

Cuando uno sale de viaje no hay nada mejor que conocer buenos restaurantes donde pasar un rato agradable, ya sea como descanso o para disfrutar de las comidas que ofrece el lugar.

Desde Julio del 2008 en San Vicente de Cañete existe un lugar llamado "El Tambo Cañetano" de propiedad de nuestro amigo Pedro Sánchez, quien en su restaurant ofrece el delicioso pollo a la brasa al cilindro.
Esta es una historia donde Pedro empezó vendiendo uno a dos pollos al día, ahora son más de 20 y ha generado un ingreso extra gracias a este negocio.

Se decidió a comprar su primer cilindro y luego vino por dos más. Así como Pedro ya son varios de nuestros clientes que vienen ofreciendo este servicio ya que ofrece muchas ventajas como una mínima inversión.

Hace poco se dio una vuelta por Lima para llevarse un cilindro chico y aprovechamos para tomarnos esta foto del recuerdo. También estuvo invitado al programa "Ventana Económica" en RPP por la iniciativa que tuvo y el éxito de su negocio.

Si van por Cañete no olviden darse una vuelta por el Tambo Cañetano y disfrutar de los platos que ofrece Pedro. La dirección es Urb. Los Libertadores Mz "C" Lt 2B - San Vicente de Cañete. Sus teléfonos: 581-1514 y 995-364943.

Quedan cordialmente invitados.

Amigos grupo Alpacuy

2008-11-24T20:25:00.000-08:00

Desde que iniciamos Cilindro Peruano, hemos tenido el placer de conocer y hacer amistad con excelentes personas. Dentro de ellas están nuestros amigos de Alpacuy. Una asociación de médicos conocedores de las bondades de las carnes de la alpaca y el cuy; de allí el nombre de la asociación.

Parece que fue ayer cuando en noviembre del 2007 recibí una llamada a mi celular del Dr. Carlos Zúñiga preguntando por nuestro servicio de catering. En aquella oportunidad me comentó que ya habían probado pollo al cilindro pero nunca el cuy.

De izquierda a derecha, doctores Juan Román, Eduardo Gordillo y Carlos Zúñiga

Recuerdo que nos reunimos una semana antes en la casa del Dr. Juan Román, y recuerdo también que llevamos 3 cuyes y 3 recetas diferentes. Después de casi una hora de cocción los sabores fueron realmente exquisitos. Finalmente decidimos por la receta de orégano, sal y pimienta.

Inclusive para la ocasión hicieron un pequeño flag que distribuyeron entre sus amigos vía correo electrónico y que ahora guardamos como un bonito recuerdo.
El 2008 tuvimos nuevamente la oportunidad de servirlos con el cuy al cilindro.

Para todos ellos, un afectuoso saludo por la confianza depositada y en especial para nuestros amigos, los doctores Eduardo Gordillo, Juan Román y Carlitos Zúñiga.

Festival de la cerveza artesanal 2007

2008-09-22T21:22:00.000-07:00

El 2007 estuvimos presentes en el festival de la cerveza artesanal, donde cordialmente nuestro amigo Lucho León nos invitó.
Fue una buena oportunidad para empezar a difundir el sabor de las carnes al cilindro y de paso también disfrutar del buen sabor de su cerveza Kallpa.

Gracias por la invitación estimado Lucho y aprovechamos también para saludarte desde este blog dedicado a los amigos de Cilindro Peruano.

De izquierda a derecha, un servidor y Lucho

De izquierda a derecha nuestras simpáticas colaboradoras Carolina y Ceci y nuestro chef Giancarlo, especialista en pollo al cilindro.